Porque Moccamaster ha establecido el punto de referencia global para la excelencia en la preparación de café en todo el mundo. Las cafeteras y molinillos están hechos a mano, con piezas de calidad, en el corazón de los Países Bajos, y cada cafetera se prueba en vivo (agua/electricidad) antes del envío. También ofrece una garantía limitada de 5 años líder en la industria. Los Moccamaster Brewers cumplen con las estrictas pautas de preparación establecidas por ECBC (Centro Europeo de Elaboración de Café), SCA (Asociación de Cafés Especiales), estas pautas incluyen: -Prepara a la temperatura correcta (92°– 96°) con un elemento de ebullición de cobre que es importante para la extracción soluble del café. -Remoje el café molido durante el tiempo adecuado (menos de 6 minutos para preparar el ciclo completo) a través de una cesta de preparación en forma de cono (para cafeteras de < 1,8 litros) -Mantenga el café preparado a la temperatura correcta, sin quemarse (80°– 85°) utilizando un elemento de placa calefactora único e independiente, apagado automático después de 100 minutos o a través de una jarra térmica Están fabricados con una carcasa de metal duradero y, cuando se utilizan plásticos, no contienen BPA/BPS/BPF ni ftalatos Las cafeteras Moccamaster utilizan un elemento de ebullición de cobre que permite un control uniforme de la temperatura del agua (el cobre tiene una función antibacteriana). Son fáciles de usar, con un proceso de preparación silencioso. ¡También son energéticamente eficientes, de diseño atemporal, duraderos, fiables, fáciles de limpiar, reciclables y sostenibles!

Volumen: 10 oz (una taza), 1 litro (32 oz/8 tazas), 1,25 litros (40 oz/10 tazas), 1,8 litros (60/15 tazas) Cuerpo: Serie K: carcasa de torre rectangular, Serie C: carcasa de torre cilíndrica/redonda Jarra: Jarra Térmica (sin placa calefactora) o Jarra de Cristal (con placa calefactora) Cesta de preparación: Ajuste manual de goteo, goteo automático, sin goteo Interruptor de apagado automático: los modelos con jarra de vidrio se apagan a los 100 minutos, los modelos Cup-One se apagan inmediatamente después de la preparación. No es necesario un interruptor de alimentación AO en los modelos de jarra térmica porque el elemento de cobre para hervir se apaga automáticamente a través del interruptor de flotador, después de que el agua se drena del depósito de agua. La luz del interruptor de encendido permanece encendida, pero solo indica que está listo y no consume energía para el elemento.

¡Sí! Las cafeteras Moccamaster incluyen diferentes colores, estilos y volúmenes, pero todas producen según un estándar Gold Cup (ECBC/SCA).

Los productos Moccamaster se pueden encontrar en muchas boutiques minoristas de lujo en Francia, España y Portugal, así como en tiendas de café de especialidad, tostadores de café o en www.moccamasterbycalita.com. Los Moccamasters están disponibles en todo el mundo, especialmente en la región nórdica, donde el consumo de café es el mayor (per cápita) del mundo. ¡Exigen calidad en la taza, compran Moccamaster!

La calidad del grano de café, la molienda, la calidad del agua dulce y la fórmula son todos factores en la preparación de la taza de oro, pero en última instancia, ¡es el proceso de preparación el que juega el papel final más importante!

Los parámetros de preparación son importantes, sin embargo, la molienda también es importante. El tamaño de partículas de molienda constante e igual garantizará que el tiempo de contacto del café con el agua produzca una extracción uniforme y homogénea y una taza de oro bien equilibrada. Moccamaster recomienda un tamaño de partículas de molido mediano (goteo), siguiendo la relación agua-café a continuación. Una molienda demasiado fina puede provocar un desbordamiento de la cesta de preparación y/o un resultado de sabor amargo demasiado extraído y una molienda demasiado gruesa puede provocar una extracción insuficiente y provocar un resultado sin sabor.

Si sabe bien para beber, hará un buen café. Si no lo beberías, ¡entonces no prepares con él! Recomendamos agua del grifo fresca si sabe bien, de lo contrario, el agua filtrada o embotellada también está bien. No recomendamos el uso de agua filtrada por ósmosis inversa o agua destilada.

Las cafeteras Moccamaster están científicamente diseñadas para elaborar cerveza con un sistema de goteo de preinmersión ultrapreciso, que crea un proceso de acción de pulso natural. A medida que el agua, calentada a la temperatura adecuada, entra en contacto con el café molido, se libera un gas que provoca la "floración del café", que es el sabor que se libera del café molido. La acción del pulso se puede ver fácilmente a través del depósito de agua clara y el tubo de transferencia de vidrio. Si bien se puede observar el florecimiento del café cuando alcanza su punto máximo debajo de la tapa de la canasta de preparación cerca del comienzo del proceso de preparación, no recomendamos quitar la tapa de la canasta de preparación, ya que liberará calor y podría causar una quemadura, poniendo en peligro su seguridad. .

Los filtros blanqueados con oxígeno Moccamaster son la elección perfecta para un café limpio, crujiente y sin sabor. Los filtros marrones sin blanquear pueden dejar un sabor a “cartón” en su café, y los filtros permanentes de tipo malla de alambre pueden obstruirse rápidamente con los aceites del café, desbordando la canasta de preparación y/o dejando el café en remojo por mucho tiempo, lo que podría resultar en una extracción excesiva de café con sabor amargo. .

Moccamaster no usa bombas para empujar el agua, es el proceso de ebullición natural para este tipo de sistema de preparación lo que crea el flujo de agua hacia arriba y hacia la canasta de preparación. Por lo tanto, es normal que queden algunas onzas de agua en el elemento hirviendo. Esto está bien si prepara cerveza cada pocos días, pero si lo hace cada dos semanas, se toma vacaciones prolongadas o se encuentra en un ambiente helado, le recomendamos vaciar la pequeña cantidad restante de agua quitando las piezas y volteando la cafetera sobre el fregadero. .

¡Las cafeteras Moccamaster deberían durar toda la vida si se limpian y descalcifican correctamente! Al igual que con todas las cafeteras, su Moccamaster debe ser descalcificada (eliminación de depósitos de calcio/cal) y limpiada (eliminación de residuos de agua/aceites de café) para mantener un rendimiento adecuado y un café de excelente sabor. Para descalcificar y limpiar su cafetera recomendamos las siguientes marcas: -El Descalcificador Universal Durgol -La Gota Limpia Otras marcas pueden dañar el elemento de cobre hirviendo, lo que puede dar como resultado un regusto metálico desagradable. No recomendamos el vinagre, porque rara vez se descalcifica lo suficiente y puede dejar un regusto. Moccamaster recomienda que limpie y descalcifique su cafetera cada 100 ciclos de preparación. Esto se puede recordar fácilmente cuando compra una caja de filtros de 100 quilates.

Las piezas extraíbles son esenciales para el mantenimiento y la sustitución a largo plazo.

Sí, contáctenos para cualquier solicitud de piezas de repuesto.